La primera autoría y la etimología de la pizza – Lo cierto es que fue en Italia donde por primera se elaboró este tipo de platos, en los que comúnmente incluían otros ingredientes muy parecidos a los de las actuales pizzas. Fue el panadero Raffaele Esposito de Nápoles, la persona que se lleva el crédito de haber elaborado la primera pizza. 
Es interesante saber además de quién inventó la pizza el origen de su nombre para comprender la historia de este alimento. La etimología del término pizza tiene que ver con que el vocablo proviene de ” pinsa “. Es el participio pasado del verbo latino “pinsere” que significa machacar, presionar, aplastar y estos significados tienen que ver fundamentalmente con la manera de elaborar esta masa, extendiéndola hasta hacerla plana.
¿Cuál es la pizza más tradicional de Italia?
Margherita – No hay mucho que decir. Es la reina de la mesa. Ya sea en su simple versión con mozzarella fiordilatte o mozzarella de bufala (en este caso se llamará BUFALINA ), la pizza margherita es sin duda la pizza preferida por los italianos. Además de la mozzarella, los otros ingredientes son tomate, aceite y albahaca, combinados de forma artesanal por los pizzeros ( pizzaioli ) italianos.
¿Cuál es la pizza clasica de Italia?
Napolitana – Una de las pizzas más icónicas de Italia, también se le conoce como pizza romana, Tiene una masa suave, esponjosa y ligeramente más gruesa que la tradicional en otras partes de Italia. Debido a su método de elaboración, la pizza napoletana verace artigianale (pizza napolitana auténtica artesanal) cuenta con Denominación de Origen Protegida,
