La pizza italiana es habitualmente pan de levadura horneado cubierto con queso, salsa de tomate o tomates y hierbas. Las versiones más elegantes comúnmente incluyen una variedad de coberturas frescas o enlatadas. Se puede hornear en un horno tradicional de leña o en un horno de cocina común que funciona con gas o electricidad.
La corteza de la auténtica pizza italiana suele ser fina y arrojada a mano. Con los años, se han introducido diferentes espesores de corteza. La pizza italiana ahora se puede encontrar comúnmente con costras de espesor medio enrolladas a mano. La pizza italiana al estilo de Chicago tiene una corteza gruesa, parecida a un pan de maíz, que se presiona en una sartén profunda y se cubre con tomates, queso, especias y hierbas.
Todos los tipos de pizzas italianas se cubren comúnmente con otras verduras, carnes y mariscos según los gustos del consumidor. La pizza napolitana se considera generalmente la pizza italiana original. Tradicionalmente se cubre con tomates italianos, enlatados o frescos, y queso mozzarella de leche de búfalo.
La auténtica corteza de pizza napolitana está hecha con levadura natural, agua y una harina de trigo dura, aunque algunos panaderos creen que cualquier harina de pan fuerte y alta en proteínas es aceptable. Hay tres variaciones certificadas de pizza napolitana. Una de estas llamadas pizza marinara no tiene queso.
Los tomates en esta pizza normalmente se cubren con ajo, orégano y albahaca y luego se vierte aceite de oliva virgen extra sobre la superficie justo antes de hornear. La popular receta de pizza Margherita requiere una cobertura de mozzarella fresca en rodajas cubierta con tomate, albahaca y aceite de oliva virgen extra.
Además, una pizza Margherita extra está cubierta con filetes de mozzarella fresca importados de Campania. La pizza al estilo Lazio generalmente está disponible en dos versiones básicas. El tipo más simple, que se vende como comida para llevar, presenta una corteza gruesa y rectangular similar a la textura de los muffins ingleses.
La variedad del restaurante tiene una corteza redonda y más delgada. Estas pizzas se pueden hornear en hornos tradicionales o de leña. Ambos tipos ofrecen una gama de ingredientes que se pueden mezclar y combinar para satisfacer los gustos del cliente.
Estas guarniciones con frecuencia incluyen una amplia variedad de verduras, como tomate, champiñones, aceitunas y alcachofas. El orégano y la albahaca son adiciones populares de hierbas. Los aderezos populares de carne y mariscos incluyen salchichas alemanas, anchoas, jamón y jamón serrano. Los quesos como mozzarella, stracchinio, fontina, gorgonzola y ricotta son adiciones populares.
Todas las variedades reciben tradicionalmente un saludable remolino de aceite de oliva en la parte superior también. Otras pizzas italianas tradicionales que han ganado popularidad en los últimos años incluyen pizza blanca y calzones. La pizza blanca no tiene tomates ni salsa de tomate.
¿Cómo es la pizza italiana?
Súper finas costras horneadas en un horno de leña, abundante salsa de tomate fresco, cremoso queso de búfalo y coberturas frescas, con pizzas como esa, ¡quién necesita un amante! Una auténtica pizza italiana no es solo un plato: es una celebración de sabores sensacionales que irrumpen en tu boca y te obligan a decir ‘Mmmmm (che buono)’.
Una auténtica pizza italiana es la perfeccion en 5 niveles diferentes: la base, la salsa, el queso, las coberturas y, por último, pero no menos importante: el chef de pizza. Vamos a desvelar los secretos de cada uno de estos niveles para descubrir qué hace que la pizza sea tan fiel a su nombre La base: Contrariamente a las pizzas de plato hondo que todos estamos acostumbrados a conseguir en las pizzerías de la esquina (que se originó en los EE.
UU.), Cafés y supermercados, una auténtica base de pizza italiana es más ligera, crujiente, delgada y, por supuesto, más sabrosa. Hacer una auténtica base de pizza italiana es un arte que solo un verdadero romántico puede dominar. La forma en que sus muñecas amasan la masa blanda, girándola entre las palmas de las manos y haciéndola volar en el aire para lograr una corteza consistente y delgada es el resultado de años de práctica.
- Si puedes obtener la base de pizza correcta, has ganado la mitad de la batalla.
- Las auténticas pizzas italianas requieren harina de pizza italiana especial (tipo ’00’ categoría, que es la variedad más fina y más refinada disponible).
- A continuación, la proporción de aderezo de levadura y sal en la harina debe ser inequívocamente precisa.
Cuando la masa se despliega adecuadamente, debe descansar durante al menos 10 horas antes de estirarse y cocinarse en un horno de leña durante aproximadamente 3 ½ minutos para obtener un sabor distinto y dar la bienvenida a las ampollas por las que se conoce a las pizzas italianas. 
La Salsa: Las pizzas italianas auténticos se basan en la salsa de tomate especial de nonna (¡que no se cocina en absoluto!). Esta rica salsa debe prepararse con tomates italianos pelados, preferiblemente con tomates pelados San Marzano, y luego blanqueados con sal, albahaca fresca y aceite de oliva virgen extra para obtener un sabor original.
¿Que trae la pizza italiana de pizza Hut?
Pizza Italiana. Si amas lo clásico, esta es tu pizza. Delicioso queso Mozzarella, jamón y tomate al oreganato. 
¿Cuántos tipos de pizza hay en Italia?
La pizza es italiana, ¿Verdad? No tan rápido. Si alguna vez has visitado Italia, te habrás dado cuenta de que hay muchos tipos diferentes de pizza italiana, desde la pizza Napolitana hasta la pizza Romana. Al igual como en España existe la pizza tradicional Coca catalana española, la pizza suprema, etc., en Italia también hay muchas variedades diferentes.
