El mercado de la pizza en México crece a ritmo acelerado. Se estima que en promedio cada habitante come una pizza completa al año, y esto se traduce a más de 120 millones de piezas, o mil millones de dólares, y un crecimiento del 12% anual en sus ventas.
- Estados Unidos, primer lugar, consume 650 millones de pizzas al año.
- Nuestro país ocupa el segundo lugar en consumo de pizza en el mundo, y estas se posicionan como el segundo alimento favorito de los mexicanos, después claro, de los tacos, y desplazando a otros alimentos tradicionales como los tamales y las tortas.
Existen más de 30 mil restaurantes que ofrecen este alimento dentro de nuestro territorio nacional. El éxito de su crecimiento se debe, en gran medida, a su adaptabilidad, su accesibilidad de precio y la rapidez de la preparación y consumo. Pero ¿qué está buscando el consumidor actual en un servicio como el que ofrecen las pizzerías y restaurantes especializados? Las nuevas generaciones no solo buscan “comida rápida”, la tendencia es regresar a lo tradicional, a lo artesanal,
- Como es bien sabido, la pizza nació en Italia, y es considerado uno de los platillos más representativos de la inmensa oferta gastronómica que nos ofrece este país.
- La elaboración tradicional implica utilizar productos de primera calidad, con una cocción diferente, en hornos de piedra utilizando leña, completamente opuesto a lo que nos ofrecen las grandes cadenas de pizza rápida.
Los comensales actuales se inclinan por las masas crocantes y delgadas, y en algunos casos, debido a la gran gama de harinas en el mercado, optan por las opciones sin gluten, Es importante dar a conocer el origen de los productos con los que se preparan, si las granjas locales son las que ofrecen los tomates son libres de pesticidas, si el queso proviene de vacas de libre pastoreo, entre otros.
- Los consumidores actuales se preocupan cada vez más por lo que comen, por eso es importante dar a conocer a detalle cada uno de los ingredientes con los que está elaborada la pizza, desde la masa, salsa y demás elementos.
- Aun siguiendo la línea de lo tradicional, es importante no perder de vista la creatividad en las recetas.
Ese toque que nos represente como marca, por ejemplo, las pizzas con bordes rellenos de tocino, las pizzas en pequeñas porciones o las pizzas con ingredientes dulces para el postre. Lo que el comensal espera, es que el chef haga muestra de sus dotes culinarios y muestre lo que, con un platillo tan clásico, puede crear.
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¿Dónde es popular la pizza?
La pizza se hace popular en Italia La pizza va muy poco a poco expandiéndose a lo largo del territorio italiano y además deja de ser una comida de gente humilde para acercarse a las clases aristocráticas.
¿Que se consume más en el mundo pizza o hamburguesa?
Hace años que la pizza compite con las hamburguesas para convertirse en el alimento más consumido del mundo. Y, por fin, ha conseguido ser la propuesta gastronómica más popular. A su éxito ha contribuido la gran variedad de ingredientes y combinaciones que permite su masa, su sencilla elaboración y lo cómodamente que se come, casi, en cualquier sitio.
¿Cuántas pizzas se consumen en el mundo?
Hoy por hoy, la pizza no solamente es un alimento que se puede encontrar presente en todas las ciudades del mundo, en las películas, en la series y en las animaciones, es, además, una de las comidas más consumidas en el mundo, peleando el primer puesto desde hace mucho tiempo.
- Al éxito per se de la pizza se suma la incorporación de nuevas variedades de ingredientes y de combinaciones que hacen que la pizza sea uno de los platos más adaptables del mundo.
- De esa manera, es posible acceder a una pizza acorde a los gustos de cada persona.
- Desde la incorporación de sus ingredientes preferidos, hasta la eliminación de aquellos que no gustan tanto, pasando por las alternativas más light, saludables y otras sin gluten para quienes presentan una intolerancia a este componente.
Las cifras son contundentes. Hoy en día, se consumen más de 5.000 millones de pizzas en el año. De hecho, el 20% de los restaurantes y emprendimientos gastronómicos en el mundo son pizzerías, calculándose que se sirve una media de 55 pedidos de pizza al día en cada una.
¿Cuál es la cadena de pizzas más grande del mundo?
Domino’s Pizza, Estados Unidos – Si la curiosidad por probar nuevos sabores y texturas crece y crece a pasos agigantados, Domino’s Pizza merece una oportunidad. Recordemos que Domino’s Pizza es una de las primeras cadenas en introducir nuevos formatos de compra y venta en el sector, además de ofrecer una carta rica en innovación y sabor.
¿Cuál es la comida que más se vende en el mundo?
Los alimentos más consumidos en el mundo son el arroz, los cereales, los tubérculos y el azúcar, según se desprende de un estudio que en su día realizó la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura ( FAO, por sus siglas en inglés ).
Este análisis descubre que el ganador, el alimento más consumido en nuestro planeta, es el arroz, El arroz llega a copar este primer puesto ya que es la base nutricional de todo un continente como Asia, el más poblado de todo el planeta, que hoy en día suma 4.463 millones de habitantes. Es decir, no solo es que el arroz sea el alimento más consumido del planeta sino que, además, gana por goleada al resto de los componentes de esta lista de los alimentos más consumidos.
Otra de las razones que explican su alto consumo es que es muy fácil de cultivar, así como la duración de su cosecha, al no necesitar climas muy específicos, ya que se aclimata a las mil maravillas a los cambiantes tiempos. Por ejemplo, al clima de los monzones del sudeste asiático.
¿Cuál es la comida rápida más vendida en el mundo?
La aseguradora MoneyBeach ha realizado un estudio, utilizando datos de búsqueda global, para rastrear y revelar cuáles son las preferencias culinarias en el mundo en lo que a comidas a domicilio se refiere y qué es lo que más demandan países tan dispares como España, Japón, Canadá, Sudáfrica o Nueva Zelanda.
- Y no hay color: la pizza es la principal opción en cerca de 50 naciones.
- También en la nuestra.
- Sin embargo, es curioso que a pesar de que la comida a domicilio más popular en el mundo es la pizza, una marca o franquicia que sirva el plato italiano por excelencia no sea ni siquiera la segunda en preferencias a nivel mundial.
Y es que, una cosa es lo que se pide y otra muy diferente es lo que se consume en general. En este sentido, un trabajo realizado por BusinessFinancing.co.uk, que ha elaborado un estudio y un atractivo mapa con las marcas más populares de comida rápida en términos de búsqueda alrededor del mundo utilizando Google Ads, concluye que el mundo todavía ama las hamburguesas de McDonald’s por encima de todas las cosas. 
Ampliar Así, la franquicia norteamericana es la marca de comida rápida más buscada en 75 países, El volumen de búsqueda de McDonald’s (27.090.830) eclipsa a KFC (9.601.550), que es más popular en 65 países, y Pizza Hut (18.111.090), que es más popular en 28.
¿Cuál es la comida chatarra que más se consume en el mundo?
%PDF-1.4 % 17 0 obj endobj 55 0 obj endobj 56 0 obj endobj 63 0 obj endobj 68 0 obj endobj 87 0 obj stream /Artifact BDC q 1 i 0 793.701 595.276 -793.701 re 297.66 396.9 m W n,059998 793.74 595.32 -793.68 re W n 0 0 0,3 k /GS2 gs 42.52,059998 28.346 42.46 re f EMC /P BDC BT /F2 1 Tf 10 0 0 10 50.3257 30.8733 Tm 0 0 0 0 k 0 Tc 0 Tw (32)Tj ET EMC /P BDC /GS3 gs BT /F1 1 Tf 8 0 1.7005 8 410.6387 36.4026 Tm 0 0 0 1 k,0312 Tw TJ ET EMC /Artifact BDC 0 0 0 0 k /GS2 gs 42.52 715.802 141.732 41.049 re f EMC /Figure BDC q 133.378 0 0 -39.931 44.52 755.85 cm /Im1 Do Q EMC /Artifact BDC 0 0 0 1 K 0 J 0 j,5 w 10 M 0 d /GS3 gs q 1 0 0 1 42.52 110.767 cm 0 0 m 47.999 0 l S Q EMC /P BDC /GS2 gs BT 9 0 0 9 392.874 673.4333 Tm,96,99,27,18 k TJ ET EMC /P BDC BT 9 0 0 9 552.7558 673.4333 Tm 0 Tw ( )Tj ET EMC /P BDC BT 9 0 0 9 452.4374 662.4333 Tm,0312 Tw (DOI: 10.12873/402carias)Tj ET EMC /Artifact BDC,96,99,27,18 K 13 w q 1 0 0 1 42.52 673.815 cm 0 0 m 109.993 0 l S Q EMC /Artifact BDC 6 w q 1 0 0 1 42.52 665.315 cm 0 0 m 109.993 0 l S Q EMC /P BDC BT /F2 1 Tf 12 0 0 12 48.189 667.3151 Tm 0 0 0 0 k,0293 Tw (Artculo Original)Tj ET EMC /P BDC /GS3 gs BT 12 0 0 12 146.8433 667.3151 Tm 0 0 0 1 k 0 Tw ( )Tj ET EMC /P BDC BT 10 0 0 10 150.7105 667.3151 Tm ( )Tj ET EMC /P BDC BT 12 0 0 12 48.189 645.3937 Tm ( )Tj ET EMC /P BDC BT 16 0 0 16 42.5196 627.3937 Tm,0293 Tw (Consumo de comida chatarra en escolares)Tj ET EMC /P BDC BT 16 0 0 16 383.1292 627.3937 Tm 0 Tw ( )Tj ET EMC /P BDC BT 13 0 0 13 42.5196 601.0551 Tm,0293 Tw (Junk food consumption in schoolchildren)Tj ET EMC /P BDC BT 13 0 0 13 310.886 601.0551 Tm 0 Tw ( )Tj ET EMC /P BDC BT /F1 1 Tf 10 0 0 10 42.5196 572.0472 Tm -.0003 Tc,0315 Tw (Caras, Alejandro)Tj ET EMC /P BDC BT 7 0 0 7 117.5392 575.3473 Tm 0 Tc 0 Tw (1)Tj ET EMC /P BDC BT 10 0 0 10 121.3605 572.0472 Tm,0312 Tw TJ ET EMC /P BDC BT 7 0 0 7 182.4445 575.3473 Tm 0 Tw (1)Tj ET EMC /P BDC BT 10 0 0 10 186.2658 572.0472 Tm,0312 Tw TJ ET EMC /P BDC BT 7 0 0 7 253.1115 575.3473 Tm 0 Tw (1)Tj ET EMC /P BDC BT 10 0 0 10 256.9328 572.0472 Tm,0001 Tc,0311 Tw (; Daz, Vilma)Tj ET EMC /P BDC BT 7 0 0 7 313.3245 575.3473 Tm 0 Tc 0 Tw (2)Tj ET EMC /P BDC BT 10 0 0 10 317.1457 572.0472 Tm,0002 Tc,031 Tw (; Barrientos A, Juan Carlos)Tj ET EMC /P BDC BT 7 0 0 7 435.8176 575.3473 Tm 0 Tc 0 Tw (2)Tj ET EMC /P BDC BT 10 0 0 10 439.6389 572.0472 Tm ( )Tj ET EMC /P BDC BT 8 0 1.7005 8 42.5196 556.378 Tm -.0001 Tc,0313 Tw TJ ET EMC /P BDC BT 8 0 1.7005 8 341.5472 556.378 Tm 0 Tc 0 Tw ( )Tj ET EMC /P BDC BT 8 0 1.7005 8 42.5196 546.3781 Tm,0312 Tw TJ ET EMC /P BDC BT 8 0 1.7005 8 310.5081 546.3781 Tm 0 Tw ( )Tj ET EMC /P BDC BT 8 0 1.7005 8 42.5196 536.3781 Tm ( )Tj ET EMC /P BDC BT 9 0 0 9 42.5196 524.3781 Tm,0312 Tw TJ ET EMC /P BDC /GS2 gs BT /F2 1 Tf 10 0 0 10 42.5196 454.6259 Tm,96,99,27,18 k 0 Tw (RESUMEN)Tj ET EMC /P BDC BT 10 0 0 10 92.4415 454.6259 Tm ( )Tj ET EMC /P BDC /GS3 gs BT /F1 1 Tf 9 0 0 9 51.5196 438.374 Tm 0 0 0 1 k -.0002 Tc,0078 Tw (La alimentacin poco saludable representa un problema de)Tj ET EMC /P BDC BT 9 0 0 9 286.2992 438.374 Tm 0 Tc 0 Tw ( )Tj ET EMC /P BDC BT 9 0 0 9 42.5196 426.374 Tm,108 Tw TJ ET EMC /P BDC BT 9 0 0 9 286.2994 426.374 Tm 0 Tw ( )Tj ET EMC /P BDC BT 9 0 0 9 42.5196 414.374 Tm -.0002 Tc,0314 Tw TJ ET EMC /P BDC BT 9 0 0 9 249.9548 414.374 Tm 0 Tc 0 Tw ( )Tj ET EMC /P BDC BT /F2 1 Tf 9 0 0 9 51.5196 396.7047 Tm (Objetivo)Tj ET EMC /P BDC BT /F1 1 Tf 9 0 0 9 89.963 396.7047 Tm,0757 Tw TJ ET EMC /P BDC BT 9 0 0 9 286.2993 396.7047 Tm 0 Tw ( )Tj ET EMC /P BDC BT 9 0 0 9 42.5196 384.7047 Tm,0312 Tw TJ ET EMC /P BDC BT 9 0 0 9 254.2967 384.7047 Tm 0 Tw ( )Tj ET EMC /P BDC BT /F2 1 Tf 9 0 0 9 51.5196 367.0354 Tm,003 Tc,1435 Tw (Material y)Tj ET EMC /P BDC BT /F1 1 Tf 9 0 0 9 98.1327 367.0354 Tm 0 Tc 0 Tw ( )Tj ET EMC /P BDC BT /F2 1 Tf 9 0 0 9 102.3515 367.0354 Tm,003 Tc (Mtodos:)Tj ET EMC /P BDC BT /F1 1 Tf 9 0 0 9 144.3669 367.0354 Tm,0026 Tc,1536 Tw TJ ET EMC /Span BDC BT 9 0 0 9 283.0314 367.0354 Tm 0 Tc 0 Tw (-)Tj ET EMC /P BDC BT 9 0 0 9 42.5196 355.0354 Tm,0405 Tw TJ ET EMC /P BDC BT 9 0 0 9 286.2994 355.0354 Tm 0 Tw ( )Tj ET EMC /P BDC BT 9 0 0 9 42.5196 343.0354 Tm,0359 Tw TJ ET EMC /Span BDC BT 9 0 0 9 283.0297 343.0354 Tm 0 Tw (-)Tj ET EMC /P BDC BT 9 0 0 9 42.5196 331.0354 Tm -.0001 Tc -.0361 Tw TJ ET EMC /P BDC BT 9 0 0 9 286.2993 331.0354 Tm 0 Tc 0 Tw ( )Tj ET EMC /P BDC BT 9 0 0 9 42.5196 319.0354 Tm -.0001 Tc,1126 Tw TJ ET EMC /P BDC BT 9 0 0 9 286.2992 319.0354 Tm 0 Tc 0 Tw ( )Tj ET EMC /P BDC BT 9 0 0 9 42.5196 307.0354 Tm,0137 Tc,1425 Tw (de educacin primaria se obtuvieron por tcnica aleatoria)Tj ET EMC /P BDC BT 9 0 0 9 286.4222 307.0354 Tm 0 Tc 0 Tw ( )Tj ET EMC /P BDC BT 9 0 0 9 42.5196 295.0354 Tm,1225 Tw (simple, y la poblacin a estudiar mediante tcnica aleatoria)Tj ET EMC /P BDC BT 9 0 0 9 286.2993 295.0354 Tm 0 Tw ( )Tj ET EMC /P BDC BT 9 0 0 9 42.5196 283.0354 Tm -.0001 Tc,0615 Tw TJ ET EMC /P BDC BT 9 0 0 9 286.2993 283.0354 Tm 0 Tc 0 Tw ( )Tj ET EMC /P BDC BT 9 0 0 9 42.5196 271.0354 Tm -.0002 Tc,0314 Tw TJ ET EMC /P BDC BT 9 0 0 9 257.3992 271.0354 Tm 0 Tc 0 Tw ( )Tj ET EMC /P BDC BT /F2 1 Tf 9 0 0 9 51.5196 253.3661 Tm,0111 Tc (Resultados)Tj ET EMC /P BDC BT /F1 1 Tf 9 0 0 9 102.484 253.3661 Tm,0095 Tc,1467 Tw TJ ET EMC /P BDC BT 9 0 0 9 286.3838 253.3661 Tm 0 Tc 0 Tw ( )Tj ET EMC /P BDC BT 9 0 0 9 42.5196 241.3661 Tm -.0002 Tc,1065 Tw (churro con un 92.9% de escolares, seguido por las bebidas)Tj ET EMC /P BDC BT 9 0 0 9 286.299 241.3661 Tm 0 Tc 0 Tw ( )Tj ET EMC /P BDC BT 9 0 0 9 42.5196 229.3661 Tm -.0001 Tc,0241 Tw (carbonatadas con 80.4% escolares y el pollo frito con 76.6%)Tj ET EMC /P BDC BT 9 0 0 9 286.2994 229.3661 Tm 0 Tc 0 Tw ( )Tj ET EMC /P BDC BT 9 0 0 9 42.5196 217.3661 Tm -.0003 Tc,0315 Tw (de los escolares.
¿Qué comida rapida prefieren los mexicanos?
58.1% de la gente en México prefiere la pizza frente a los hot dogs, que son los elegidos de 29.3% de las personas entrevistadas por Gabinete (www.gabinete.mx); 0.9% compra ambos y 10.2% ninguno.
¿Qué edades consumen más pizza?
De la población encuestada se pude determinar que el 65% de las personas que consumen pizzas oscilan entre los 25- 40 años, seguido de un 18% entre los 18 – 24% y con minoría aquellas personas desde los 41 a más con un 15%.
¿Dónde y cuándo se origino la pizza?
La historia de la pizza está ligada al consumo del pan por parte de la humanidad. En el antiguo Egipto al descubrir la levadura empiezan a prepararse una especie de panes con la forma y el color del sol, con harina, agua y miel. En la antigua Grecia este pan fue evolucionando y le añadían grasa, especias, ajo y cebolla.
- En la época de Dario I el Grande los soldados persas le ponían al pan queso fundido y dátiles.
- En Italia se conocía como “pizza bianca” elaborada con pan, grasa, hierbas, ajo, cebolla, aceitunas los ingredientes disponibles en la mayoría de los hogares humildes, era un plato al alcance de la mayoría.
Con la llegada del tomate a Europa desde América, este plato dio un giro inesperado. Siendo en Nápoles en el siglo XVI cuando se empezó a consumir los tomates como alimento mientras que en el resto de Europa no se consumieron hasta el siglo XVIII. Al principio el tomate se consideraba venenoso y solo se utilizaba en la jardinería a modo decorativo, no eran contemplados como alimento, hasta que un día un campesino napolitano por su necesidad de comer, acompañó su pan de un tomate y le encantó, al sobrevivir se corrió la voz y a partir de entonces la gente humilde napolitana empezó a comer los tomates con sus panes secos.
- Convirtiéndose esta combinación de pan con tomate en un plato muy apreciado en la región de Nápoles.
- Al ser un plato consumido principalmente por la gente humilde, la mayoría no poseían un horno propio por lo que preparaban la masa en sus casas y se la llevaban al panadero para hornearla.
- Con el paso del tiempo, debido a su gran demanda, los pizzeros napolitanos crean su propio gremio, separado de los clásicos panaderos, preparando ellos mismos la masa y horneándola, volviéndose un plato muy popular entre la gente que se lo llevaba a su casa o se lo comía en la calle, apareciendo también vendedores ambulantes de este rico majar.
Es en el siglo XVII en Italia, concretamente en Nápoles, cuando aparece la pizza como plato popular tal y como la conocemos hoy en día. Se abre la primera pizzería en el año 1830 “Port’ Alba”, a la que auguraban poco futuro y sin embargo sigue abierta hasta hoy en día.
Raffaele Espósito, un conocido pizzero de Nápoles de aquella época, dueño de la pizzería “Pietro il Pizzaiolo”, que hoy conocemos bajo el nombre de “Pizzeria Brandi”, en junio de 1889 fue el encargado de elaborar unas pizzas para los reyes italianos, Don Umberto I y Doña Margarita de Savoya, que se encontraban en Nápoles y se les antojó probar ese plato tan famoso que consumía la gente humilde de la ciudad, solicitando que se las llevaran a la residencia real.
Raffaele Espósito horneó y envió a sus majestades tres pizzas diferentes: la primera, “Mastunicola”, elaborada con manteca de cerdo, queso y albahaca; la segunda, llamada “Marinara”, condimentada con ajo, aceite y tomates; y la tercera, que denominó “Monarca” con la que quiso honrar a los reyes dibujando los colores de la bandera nacional italiana (verde, blanco y rojo) con los ingredientes albahaca, queso mozzarella y tomates.
