Pizza margarita – Todo un clásico entre las recetas más tradicionales que tiene la pizza. Su nombre original en italiano es Margheritta, como un homenaje, dice la leyenda, a la reina de Italia a finales del siglo XIX, Margarita de Saboya. ¿Puede ser más italiana? Puede serlo. Además del origen de su nombre, los ingredientes tradicionales tienen los colores de la bandera del país. El color verde de la albahaca, el queso mozzarella representa el blanco y los tomates son la franja roja. Aunque hoy en día, sobre todo por fuera del país en forma de bota, cualquier pizza con queso, tomate y albahaca lleva este nombre, la tradición italiana dicta que la masa para una margarita debe ser delgada.
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¿Cómo se llama la pizza alargada?
Pinsa romana No es muy gruesa y el borde queda crujiente, se hace con forma ovalada, ligeramente alargada, y se puede probar con ingredientes muy variados.
¿Cómo se le llama a la pizza cuadrada?
La pizza siciliana (sfincione o sfinciuni en idioma siciliano) es un tipo de pizza originaria de Palermo (Sicilia). A diferencia de la pizza napolitana, suele tener forma cuadrada, una base de masa más gruesa (a la que se añaden migas de pan) y mucha más cantidad de queso.
¿Quién vende más pizzas en México?
En número de tiendas, Domino’s, que opera Alsea, es la principal vendedora de pizzas en el país con 683 sucursales a septiembre de 2017, en tanto que Little Caesars cuenta con 480 unidades, con lo que ya superó a Pizza Hut con sus 199 puntos de venta.
¿Cuál es el país que más consume pizza?
El mercado de la pizza en México crece a ritmo acelerado. Se estima que en promedio cada habitante come una pizza completa al año, y esto se traduce a más de 120 millones de piezas, o mil millones de dólares, y un crecimiento del 12% anual en sus ventas.
Estados Unidos, primer lugar, consume 650 millones de pizzas al año. Nuestro país ocupa el segundo lugar en consumo de pizza en el mundo, y estas se posicionan como el segundo alimento favorito de los mexicanos, después claro, de los tacos, y desplazando a otros alimentos tradicionales como los tamales y las tortas.
Existen más de 30 mil restaurantes que ofrecen este alimento dentro de nuestro territorio nacional. El éxito de su crecimiento se debe, en gran medida, a su adaptabilidad, su accesibilidad de precio y la rapidez de la preparación y consumo. Pero ¿qué está buscando el consumidor actual en un servicio como el que ofrecen las pizzerías y restaurantes especializados? Las nuevas generaciones no solo buscan “comida rápida”, la tendencia es regresar a lo tradicional, a lo artesanal,
Como es bien sabido, la pizza nació en Italia, y es considerado uno de los platillos más representativos de la inmensa oferta gastronómica que nos ofrece este país. La elaboración tradicional implica utilizar productos de primera calidad, con una cocción diferente, en hornos de piedra utilizando leña, completamente opuesto a lo que nos ofrecen las grandes cadenas de pizza rápida.
Los comensales actuales se inclinan por las masas crocantes y delgadas, y en algunos casos, debido a la gran gama de harinas en el mercado, optan por las opciones sin gluten, Es importante dar a conocer el origen de los productos con los que se preparan, si las granjas locales son las que ofrecen los tomates son libres de pesticidas, si el queso proviene de vacas de libre pastoreo, entre otros.
- Los consumidores actuales se preocupan cada vez más por lo que comen, por eso es importante dar a conocer a detalle cada uno de los ingredientes con los que está elaborada la pizza, desde la masa, salsa y demás elementos.
- Aun siguiendo la línea de lo tradicional, es importante no perder de vista la creatividad en las recetas.
Ese toque que nos represente como marca, por ejemplo, las pizzas con bordes rellenos de tocino, las pizzas en pequeñas porciones o las pizzas con ingredientes dulces para el postre. Lo que el comensal espera, es que el chef haga muestra de sus dotes culinarios y muestre lo que, con un platillo tan clásico, puede crear.
