La pizza es probablemente el plato más común en la carta de cualquier restaurante italiano, Se trata de un pan plano horneado, habitualmente de forma redonda, elaborado con harina de trigo, sal, agua y levadura, cubierto con salsa de tomate y queso.
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¿Qué representa la pizza?
La Proto-pizza – El tomate abre un capítulo especial dentro de la historia de la pizza. La literatura romana y griega muestra como el empleo de panes planos es muy típico de las culturas mediterráneas, y tal y como se describe el pan y el queso ya existían anteriormente como alimento combinado.
Se sabe que los etruscos aliñaban sus panes planos con diversos ingredientes ( olivas, pasas, hierbas aromáticas, etc.) con el objeto de ser servidos durante las comidas, Agunos de los panes planos existentes en la península italiana son: schiacciata, piadina, farinata y panelle, entre otros.
Todos ellos son panes planos antecedentes a la pizza, pero uno de los panes que suelen apuntar los historiadores es el focacius de época romana, que posteriormente se conoció como focaccia, El tomate llega a Italia en bajeles españoles en el año 1554,
Tal y como se ha mencionado, siglos antes el tomate fue uno de los ingredientes incorporados tardíamente a la pizza, al llevarse de América a Europa, y ya en el siglo XVI aunque presente en las plantaciones europeas no se comía por la creencia de que era venenoso (así como otras frutas de la familia de las Solanaceae ).
No obstante fue empleado como alimento en Italia en el año 1544, por primera vez y se denomina pomi d’oro (‘manzana de oro’). Sin embargo es en el siglo XVIII en las áreas pobres de los arrabales de Nápoles cuando se añadió tomate a un pan plano elaborado con levadura y de esta manera nació la pizza.
Es posible que el deseo de innovación, o incluso la simple necesidad, fuera el origen de añadir salsa de tomate en su parte superior sobre un pan plano convirtiéndose en la pizza que conocemos en la actualidad. La pizza ganó popularidad y pronto se convirtió en una atracción de las personas que venían desde fuera a visitar la ciudad y que se aventuraban a entrar en las zonas pobres a probar esta especialidad local.
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Se sabe que antes de la llegada del tomate a Italia, los napolitanos preparaban lo que hoy en día se denomina «pizza blanca» elaborada con ajo, perejil y aceite de oliva, En algunas ocasiones se empleaba un queso denominado caciocavallo (queso elaborado en aquella época con leche de yegua y que hoy en día se elabora con leche de búfala), o con un pequeño pescado denominado cecenielli ( «Pizza con i cecenielli» ).
¿Cómo se llama lo que tiene la pizza?
El guardapizza, también conocido como sepi, trípode de plástico, coloquialmente llamado mesita o cosito de la pizza en el dialecto Rioplatense, es un objeto que se emplea en el reparto de pizzas para impedir que el recipiente en que se entrega la pizza colapse en el centro y haga contacto con la comida.
¿Cómo se llama la pizza clasica?
Margarita – Como hemos visto, la pizza margarita es la más clásica de las pizzas italianas y la que abrió paso al resto de pizzas que posteriormente se fueron elaborando. Los ingredientes de esta pionera no fallan, y son los preferidos de los auténticos amantes de la pizza tradicional: salsa de tomate, mozzarella, albahaca, orégano y aceite de oliva.
¿Por qué es bueno comer pizza?
5 BENEFICIOS DE LA PIZZA https://ilcrateredelgusto.es/wp-content/uploads/2019/12/IL-CRATERE-DEL-GUSTO-7-11-19-30-1024×684.jpg 1024 684 Il Cratere del Gusto https://ilcrateredelgusto.es/wp-content/uploads/2019/12/IL-CRATERE-DEL-GUSTO-7-11-19-30-1024×684.jpg 5 noviembre 2020 18 noviembre 2020 La pizza es un plato bastante equilibrado que si se suministra correctamente puede ser muy beneficiosa para la salud. 
Entre los beneficios de comer pizza están los siguientes: 1. Por si no lo sabias la pizza es rica en hidratos de carbono complejos, estos generalmente liberan energía más lentamente que los hidratos de carbono simples, estos además contribuyen a mantenerse en forma, como también a controlar mejor el apetito, por lo tanto, a estabilizar los niveles de energía, por esta razón después que comemos pizza nos sentimos llenos durante más tiempo y por ende no necesitamos picar entre horas como de costumbres lo solemos hacer. 
2. Para nadie es un secreto que la pizza es un alimento que contiene muchas grasas, pero estas grasas son buenas, son ácidos grasos insaturados, los cuales simplemente favorecen la circulación y ayudan de cierta forma a reducir el colesterol malo, así que comer pizza es una buena idea.
¿Qué representa la pizza margarita?
Ingredientes –
- 220 gr. de masa de pizza italiana
- 90 gr. de queso mozzarella
- Hojas de albahaca fresca
- 100 gr. de salsa de tomate natural triturado
- Sal y pimienta negra recién molida (al gusto)
- Aceite de oliva virgen extra
Cómo preparar una pizza Margarita, Si hablamos de la madre de todas las pizzas, la pizza de entre todas las pizzas, tenemos que hablar de pizza Margarita o Margherita, Este tipo de pizza italiana esta formada por una masa de pizza napolitana como base y acompañada por 6 ingredientes solamente.
Tan sencillo como un poco de tomate, queso mozzarella, albahaca fresca, sal, pimienta negra recién molida y aceite de oliva virgen extra. Es sin duda la pizza napolitana más popular. Dicen que su origen se remonta a 1871 para honrar a la reina de Italia, Margarita de Saboya. El cocinero Raffaele Esposito Brandi creó la pizza Margarita.
En ella representó los colores de la bandera italiana con tomate, queso mozzarella y albahaca. Aunque estudios recientes dicen que hay mucho de fábula o cuento en esta historia. Se dice que los que compraron la pizzería Brandi en 1932 se les ocurrió la idea de la carta en la que se habla de esta historia.
- Pero como en muchas recetas, la leyenda prevalece, incluso en muchas de las recetas que he visto en internet y libros de cocina.
- Los entendidos italianos dicen que solo hay dos pizzas verdaderas: la Pizza Margarita y la Pizza Napolitana,
- Os aconsejo que probéis esta pizza tan sencilla, barata y deliciosa.
Esta pizza es la considerada como la base para hacer otras elaboraciones. El resultado es realmente espectacular, probarla y luego ya me contáis. Estoy seguro que la incorporáis como una de vuestras pizzas preferidas.
