Mejores especias para pizza – Determinar cuáles son las mejores especias para pizza es una tarea complicada. Posiblemente todos pensemos en el orégano, que conforma una parte fundamental de la cocina italiana y mediterránea. Sin embargo, no hay que olvidarse de otras especias y hierbas que también potencian el sabor de nuestras pizzas.
¿Qué condimento le ponen a la pizza?
Pan y varios 07 Sep 08 
Hacemos muchos tipos de masa de pizza, pero todavía no habíamos hecho en Gastronomía & Cía la masa de pizza especiada, Esta elaboración tradicional de la cocina italiana que se ha expandido a casi todo el mundo, puede tener nuestro toque especiado igual que la focaccia, que nos parece una delicia por su textura y por los sabores que puede contener.
- Os recomendamos probar la Focaccia a las hierbas, la Focaccia con queso de cabra, la Focaccia de aceitunas y romero, con tomates cherry secos, con pimientos, con calabaza también esperamos vuestras recomendaciones.
- Algo similar podemos hacer con nuestra masa de pizza.
- Para hacer la masa de pizza con especias podemos incorporar orégano (como hicimos nosotros ayer), tomillo, romero, eneldo, mostaza en polvo, ajo en polvo, harina de setas, chile cualquiera de los aderezos que le incorporemos pronunciará un sabor particular en nuestra pizza.
No importa si nos gusta la masa fina o gruesa, la cantidad de las especias que le incorpores también irán al gusto del comensal. Podéis especiar vuestra receta de masa de pizza a partir de cualquiera de las masas que ya os hemos mostrado, masa de pizza con masa madre, masa de pizza crujiente o la masa de pizza con cerveza, 
Una que tenemos muchas ganas de probar es la masa de pizza con semillas de sésamo, ya os hemos comentado que nos encantan estas semillas, muchas veces las incluimos en la elaboración de pan. También estamos secando unas guindillas con las que seguramente haremos lo propio, una masa de pizza picante, horneada y después cubierta con ingredientes frescos, ¿tienes alguna sugerencia? Esperamos que elaboréis vuestras masas o bases de pizza especiadas y que las compartáis con nosotros en la sección de Hoy Cocinas Tú.
¿Cómo se llama la hierba que le ponen a la pizza?
Recetas de salsas Se conoce como condimento italiano o sazonador italiano a una combinación de hierbas aromáticas que se comercializan preparadas, tanto en los tarros de especias del supermercado como en los comercios de estos ingredientes a granel. No se trata de una combinación de hierbas aromáticas utilizada en la cocina italiana, sino del producto creado para que el resto del mundo condimente sus platos con ‘el sabor de Italia’. 02 Oct 13 
Cuando miramos el surtido de especias, hierbas aromáticas y sus mezclas, sea en el supermercado o en un mercado de venta a granel, nos encontramos con una gran variedad de preparados, es decir, de mezclas de especias y/o hierbas aromáticas creadas, en principio, para algunas recetas en particular.
